据媒体报道，最近广东省汕头市的海霸王食品厂发生了一起液氨泄漏事故，事故原因是工厂使用液氨制冰保存食品，但是压缩机突然损坏导致液氨泄漏，并向厂外扩散。消防官兵赶到后用水枪对泄漏车间进行喷水稀释，另一部分消防官兵戴好防护服以及呼吸机在水枪的掩护下进入到工厂内部关闭了总阀门。

      液氨泄漏事故频频发生

      据了解，在2013年4月21日，四川省眉山市仁寿县凤陵乡金凤食品厂生猪屠宰场的冻库事故造成了22人氨中毒，4人死亡;2013年8月31日，上海市宝山区丰翔路翁牌冷藏库发生了一起液氨泄漏事件，造成了15人死亡，30多人受伤。专业人士称，液氨是广泛应用的制冷剂，但是它同时有毒且有燃烧和爆炸的危险。

      安全环保的冷却设备刻不容缓

    随着事故的发生折射出的是速冻食品行业的一些弊端，现在我国仍然广泛使用液氨制冷剂，或者是液氨、氟等机械冷却设备，其实最近几年随着全球气候的变暖，各个国家都在关注环保问题。我国早在2007年的7月就正式实施了除空调以外的“禁氟”，且在2030年完成全面禁氟计划，这也说明绿色环保的制冷剂以及冷冻设备呼之欲出，且刻不容缓。

       新型环保速冻技术 液氮速冻设备

       众所周知，冷冻和冷却是食品生产与配送过程中非常重要的环节，尽管在我国依然广泛应用这很多普通的机械冷冻设备，但是随着国家对环保的要求以及消费者对食品品质的高要求，这些传统的机械冷却、冷冻设备也正在逐渐被新型的速冻技术所取代。大家都知道早在60年代初美国就已经将液氮速冻设备应用在了食品加工中，液氮是一种无色、无味、无腐蚀、无毒的液态和气体，它在常温下为—196℃，液氮速冻设备就是以这种—196℃的液氮作为制冷剂，在冷冻和冷却时，它与食品接触后就会气化，这样就能极速将热量带走，而这种超低温与高热交换率就实现了人们常说的真正的极速冷冻。这种极速冷冻下食品产生的冰晶最小，可以很好地保持食品的质地，而且可以防止水分丢失，甚至达到无损失，最好此保持了产品的原色、原味和原质。液氮速冻设备这种冻结工艺不需要普通冷冻系统中的CFC冷剂，所以对大气臭氧层无破坏作用，真正做到了无污染，绿色环保。在当前国际上限制和禁止使用CFC的情况下，这一不用CFC冷剂的特性尤为突出，对于应用和发展该装置，具有积极的促进作用，是以后大力发展的趋势。

      液氮速冻设备德捷力液氮速冻方案

      德捷力公司是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，主要从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的系列产品从隧道式到柜式有着不同规格和型号，所有产品均采用最新技术，无论企业规模大小，或者是正在规划建设中的企业，公司都可以满足企业的生产需求。不仅如此公司还可以根据企业需求量身定制液氮机。经过多年的努力，公司凭借高水平的液氮速冻方案以及优质的服务在业界不仅赢得了诸多好评，还成为了我国最具规模，最大的液氮速冻设备专业制造商。

文章出处：深圳市德捷力冷冻科技有限公司 http://www.sudongcn.com/